主题：【原创】端午节 之一 粽香飘飘 -- 爱菊轩

最近忙着写毕业论文，但是端午节到了，还是要腾出时间来吃粽子的。

先看看成品，这是去年端午的粽子：

这是今年的成果，是不是比前者要圆润了些？

这里是我的做法：

1. 提前一天用清水浸泡粽叶，泡好的粽叶清洗干净之后文火煮半小时，这种处理的目的是令粽叶柔韧，包粽子时不容易折裂。

2. 糯米用冷水浸泡至少两小时。

3. 新鲜五花肉去皮，切成大拇指大小的条块，加入酱油（生抽）、糖、料酒，放入冰箱腌制过夜。

4 .冰冻的去皮板栗和荔浦芋头化冻，芋头切成麻将块。

5.将粽叶叶柄部分宽大的一端折成锥形筒，握紧，装入少量糯米，塞入腌肉板栗芋头/豆沙板栗等馅料，再加入糯米覆盖。用力将长出来的粽叶裹紧锥形筒，用细麻绳扎紧。

6.裹好的粽子浸泡入清水中，等到全部裹完，加热煮开，文火煮至少两小时。捞出放凉后收入冰箱可以保存多日。

7. 吃的时候放入开水中煮十分钟/或蒸笼蒸十五分钟。豆沙板栗甜粽子加蜂蜜食用味道更佳。

这一个是加了蜂蜜的甜粽：

最受欢迎的还是这个芋头板栗肉粽。曾经在桂林吃过著名的板栗肉粽，这次是存心仿造，又自作主张加了芋头。

做好的粽子照例90%播撒给同事和朋友。

领导拎了两串给同办公室的同事尝鲜。出门的时候我千叮咛万嘱咐要他提醒洋同事一定要剥掉粽叶再吃，这个提醒并不可笑，因为的确有刻板严肃的德国同学连带粽叶一起咬的呢。

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