主题:【原创】变废为宝 之 巧用豆渣 -- 爱菊轩
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最好用陶质饭甑一个,下面铺上嫩地瓜叶子。豆渣和豆面、玉米面加花生碴,加水和好,铺在二层,上面再铺一层别的绿叶菜 -- 穷人家就干脆再来一层地瓜叶子... 上大锅大火蒸熟,起锅后搅拌,把所有地瓜菜叶豆渣等等全部搅和到一起。捣蒜泥和水加点儿盐,也有加点儿酱油醋的,浇上去...
这是典型的胶东农家饭。过去人们肚里没油水,不爱吃这个;现在普遍长板油,吃这个又香又刮肠油...
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😜而且还是特好吃的那种 1 爱菊轩 字0 2007-07-12 12:37:49
😨“豆腐渣”工程?! 3 凤城 字0 2007-07-11 20:07:43
😜千真万确 1 爱菊轩 字0 2007-07-12 12:37:10
🙂豆渣我们那里有种特殊的吃法 -- “炖耱”
🙂馋我啊 1 爱菊轩 字26 2007-07-12 12:36:36
😜您就别馋我了,好长时间没吃这口了! 1 凤城 字0 2007-07-11 20:08:43
🙂好啊 2 萨苏 字98 2007-07-11 17:12:18
🙂豆渣这种忆苦饭让您这一通肉啊蛋啊的给弄成奢侈品了 1 爱菊轩 字64 2007-07-12 12:34:41