五千年(敝帚自珍)

主题:日本家居饮食物价包装大抽查(大结局)——最后的清凉 -- 梁东

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家园 发泡酒原料中麦芽含量比啤酒低

日本酒税法规定所谓啤酒,原料中麦芽含量必须超过百分之五十(似乎,记不清楚了)。啤酒厂家就钻空子生产麦芽含量低于百分之五十的啤酒以避税,这就是所谓发泡酒。

正如上面同学所说,发泡酒口感确实和啤酒不一样,比较淡。但是这几年日本流行淡口味,所以发泡酒大热。

此外,如果发泡酒原料中以以谷类取代大麦,制成的啤酒称之为杂酒。口感更淡,也更便宜。

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