主题：【原创】摩洛哥罐子换了个俄国口味儿 -- 爱菊轩

共:💬22 🌺51 新:

谢谢谢

羊肉泡的做法不就在那个帖子里呢么？链接出处

我帮您摘出来

羊排和羊腩切成块，加大量水烧开，再加入料酒、盐、糖、葱、姜、丁香、小茴香和花椒（大量）以及去腥味儿的橙皮，转慢火炖到酥烂（我是用小火炖过夜）。就成了香喷喷的羊肉汤。

饼完全是死面饼（不发酵）。饼胚擀得很薄（一厘米左右），文火烙熟不需太久时间。烙好之后切成几角晾凉，耐心掰成石榴米大小的粒儿。

掰好的馍倒入烧开的汤里煮，加胡椒粉和盐调味儿，最后放一把泡好的粉丝，出锅

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友