主题：【原创】办家家、造房子的问题（一） -- 晨枫

北美的房子大多配备洗碗机，很多中国家庭不喜欢用洗碗机，喜欢手洗。除了费时间，这也没有什么不好。可是啊可是，现在最缺的就是时间。晚上吃完饭了，看看电视、泡泡西西河，干什么不好，非要洗碗，摸摸弄弄就是一个多小时，太可惜了。洗碗机其实比手洗节约水。大多数人是用“长流水”洗碗，浪费得很。水温以手的承受能力为限，也不能很高。洗碗机的水是分批循环使用的，不是长流水，所以并不费水。水温可以很高，远远超过手能够承受的程度，有利于杀菌。至于用电，你站在那里洗碗，开了好几个灯，也没有省多少电。最要紧的是时间，这是花钱都买不来的。洗碗机的差别不是太大，一般都是一个大大的底开门，里面两个架子，高的放杯碗，低的放大件的盘子和刀叉。上下两个回转的喷水头。Miele是一个特例，有三个架子，最顶上的很浅，只能平房刀叉，但这样比树立在常见的“篮子”里洗得干净，而且洗完取出时，便于直接抓住柄，比较干净。另一个特例是Fisher & Paykel，用上下两个抽屉，如果东西不多，可以只用一个抽屉，进一步省水省电。

Miele洗碗机有三层托盘，最上层是专用于洗刀叉的，有专用的喷水嘴

Fisher & Paykel洗碗机比较特别，有上下两层楼，可以分别使用

当然也可以两层楼缩成一层楼，适合较小的厨房使用

各个厂家对自己的洗碗机都吹嘘得不得了，号称可以把刚吃完的Lasaga盘子洗干净，也就是说，烤得粘结在器皿壁上的cheese也能洗下来。但实际情况有所不同。或许是中国人烹饪习惯不同的缘故，如果常见的1L玻璃汤锅用于做比较稠厚的汤，壁上有残留的话，直接放进洗碗机洗，常常洗不干净。可能Lasagna盘子比较浅，容易冲洗，而锅子比较深，不容易冲洗干净。盘子倒确实没有问题，不管多恶心的盘子，出来总是干干净净的。保险一点的话，一般的汤汤水水没有关系，可以直接放进去洗；如果有粘糊糊的东西“巴”着，还是先在水池里冲洗一下。洗碗机还有一样没法洗的：炒菜锅，太大，塞不进去，只好手洗。

传统洗碗机的开关在正面的面板上

时尚的洗碗机的正面则是光洁的

开关在门顶上

有的洗碗机可以贴面，和橱柜的外观统一起来

通常洗碗机是24英寸标准宽度，但为了适合较小的厨房，也有18英寸的小型洗碗机

洗碗机的开关可以在门的正面，这样观察、使用都方便；也可以在门的顶上，这样正面就是光洁的整体，比较好看，也可以customize，和其他的橱柜匹配。但顶置开关在洗碗机已经转起来后，观察状态和进程不容易，更不能中途调整，门一拉开，洗碗机就停了，有时热水还会溅出来，这个要小心。

美国的洗碗机很多在底部的出水口有一个切碎器，把洗下来的杂物打碎，然后再排放出去，这样噪音小不了，可以到吵人的地步，在旁边对话需要扯起嗓子。德国的洗碗机一般用一个纱网过滤器，需要定时清洗，但噪音低很多，好一点的可以低到只听得到轻微的哼哼声，可以站在洗碗机旁边正常对话而没有问题。

牌子方面，除了常见的美国和德国的灶具牌子外，还有Amana、瑞典的Asko、意大利的Smeg和新牌子如LG、海尔，这些厂家虽然不做灶具，但是做冰箱或者洗衣机。

• 远在天边，近在眼前。