五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】我也来说说我的家乡--天津 (2) 饮食篇 –津门早点 -- 大饼鸡蛋

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家园 最好吃的早点摊其实都没有店面

俄们在天津的时候,楼下就是个菜市场,每天早晨六点开始,一溜早点摊子,买云丝饼的,鸡蛋灌饼的,米饼的,大饼+馃子的,白吉馍的,包子馄饨的,锅巴菜的,老豆腐的,煎饼馃子当然最多了,还有专门炸馃子和专门炸馃蓖的 -- 那帮人流水作业,卖煎饼馃子的基本上没有自己现炸馃子,没了就冲那头高喊一声:“没馃子了!”,那边炸馃子摊就会有人跑颠颠地送来二三十根...

这帮做早点的手脚那叫一个麻利,多余动作一个都没有,连钱都是顾客自己找 -- 不麻利也不行呵,谁有耐性排长队?你手脚一慢生意就去旁边摊子上了...

我那会儿天天早晨喝老豆腐,也没腻着...

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