五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】大豆的陷落 -- 范适安

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家园 【装明白】这个俺知道:有的可以

传统油坊压榨过的大豆过去叫豆饼,QQ车轮大小,桌面厚薄,压地非常紧,要泡过才能当饲料喂牲口,泡开后是否还能做豆腐公鲨不知道。后来有了小型电动榨油机,出来的豆粕为碎片状的,可以做豆腐。口感上,除了常常吃好豆腐的人外,一般城市人是察觉不出来的。

至于为啥豆饼改叫豆粕恐怕就要请教老范了。

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