五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】选弹选枪选枪瞄(1) -- 东湖珞珈

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家园 这叫aged meat, 好的牛扒都是经过

这道工序的,age的时候要保证一定的温度和干湿度。 一般要到专门的butcher shop里面买, 挺贵。

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