五千年(敝帚自珍)

主题:懒人食谱 之 生豆芽、炒豆芽 -- 安迪

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家园 长叶那就成了豆苗

您这个豆芽在东北叫笨豆芽,很好的菜。所谓笨豆芽,就是和散养的鸡叫笨鸡一样,强调不放任何东西促使它发芽(貌似卖的豆芽用什么药了)。醋溜笨豆芽,是很受欢迎的菜。

因为室温高,第五天时豆芽已经长好了,因为过于贪心,想让豆芽儿多长一天,结果第六天的时候豆芽已经又长出两片小叶儿来了。即使这样,炒着尝了一次,味道还不错。

豆苗也很不错,炒起来也好吃,口感和味道和豆芽不一样。

另外,请问在发豆芽的时候,豆子泡在水里不?

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