五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】腌渍菜,Pickle -- 燕人

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家园 falafel本来就是不用蛋黄酱的

加蛋黄酱大概是英国人发明的。 中东传统用一种白酱,可能是酸奶再加上其他香料混合而成(不是很确定)。 白酱没有蛋黄酱那么腻,配falafel比较好(因为鹰嘴豆丸子已经炸过了)。

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