五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】秋天最后的果实 -- 胖头

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家园 俺就爱吃豇豆

其实俺们那里的人管这种豆叫“豆角”,另外一种比这个略短、直而且硬的叫“豇豆”,豇豆是用来吃豆的,不是嫩着吃的。你们叫做“豆角”或者“四季豆”的,我们叫“芸豆”。

这种长豆角,嫩的时候炒着吃,或者开始焯了,用泻好的麻酱、蒜泥凉拌都好吃,还可以包包子。

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