主题:【原创】米 -- 燕人
糯米包油条
糯米包油条又就糍饭团,是湖北荆州地区有名的早点小吃,香黏的糯米裹上酥脆的油条,咬一口~~恩,真是香啊!糯米,北方人不经常吃,其实做起来和蒸大米饭一样,先淘米,然后加水,用热水,糯米易熟而且更黏香。但糯米不吸水,只要让水面刚没过糯米就好,千万不能放多。放在微波炉里,普通蒸米饭的火力 20~25分钟就可以啦。糯米性温,有滋补作用,尤其对腹泻病人有很好的疗效。趁热把糯米盛出来,把干净的小手绢在冷水中浸湿,这样平铺在托盘上,把糯米均匀摊在上面,不能太厚,如果糯米做的不是很黏,您可以在上面放一块保鲜膜,用擀面杖压一下。之后把油条一折,裹点白砂糖,放在糯米上。拎起手绢的一角开始卷,边卷边用力压,最后把两端叠起来再用力卷一下。打开来,白白胖胖的糯米卷就做好啦,诶呀,看着就想咬一口!您还可以根据自己的口味在里面加上自己喜欢的小菜,甜咸交错更是美味!几个要点您记住了没?蒸糯米的水不能放多,没过米即可。卷糯米时,手绢一定要在冷水中浸泡一下,这样糯米才不会粘在上面。手绢这样放在托盘里,卷起来最方便。还有,整个过程要保证糯米是热气腾腾的,这样糯米卷才不会散。最后还要提醒您,糯米包油条虽然好吃,但糯米粘性大难于消化,小孩子可不要吃太多哦!
何嫂糯米包油条 http://www.hb.xinhuanet.com/food/2007-08/24/content_10953864.htm
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- 相关回复 上下关系8
🙂实在是太渊博了 2 量子 字36 2008-11-15 22:17:20
😁多谢多谢 1 燕人 字0 2008-11-16 02:58:19
🙂燕人没有吃过粢饭么? 3 越青 字316 2008-11-15 22:01:32
🙂糯米包油条
🙂粢饭看起来像饭团 1 燕人 字18 2008-11-16 02:57:36
🙂【好】十一时吃到大陆产的月光米公鲨无法分辨区别 2 公鲨 字73 2008-11-15 18:04:30
🙂好的东北大米不次于日本米 1 燕人 字14 2008-11-16 02:59:49
🙂【实话实说】尽管价格便宜很多 口感还有差距 1 公鲨 字39 2008-11-16 06:19:25