主题：【原创】米 -- 燕人

　　六十年代到八十年代粮食短缺，种地以产量为主，许多地方单季稻改双季，所以籼米较多，粳米相对下降。

　　再一个就是七十年代中后期到八十年代时，就业人口增加，虽然人均工资没长，但户均收入有了一定增长，对生活的要求也有了增长。就拿南京来之，六十年代时有相当多的人家只买籼米吃，因为籼米便宜又出饭。当时南京上大米（粮站供应的最好的粳米）一毛四分九一斤，中熟米（籼米）是一毛一分多，相差三分多一点，一个人一个月在吃米的花费上就能省下一元左右，那时在食堂包伙一月也只要九元左右。

　　因为吃籼米的人多，粮站对买籼米就有所限制，大约定量中只能买20％的籼米，其他种类随便买（当然在粮食定量的限制内），你只要有这个经济实力，可以天天都吃大米。

　　到了七十年代后期开始就反过来了，吃籼米的人少了，买粳米受到限制，籼米随便买。记得七十年代时到丈母娘家吃的还是籼米，后来就全吃粳米了。

　　至于面粉，南京人吃的较少，一直不限。不光

不限还要强迫你吃，七八十年代南京发的粮票中每月还要有几斤是面票，这是只能买面粉不能买米的。

　　还有那时的食堂全都是用的籼米。

　　好象在八十年代年前后，在丈母娘家吃过杂交米，印象中比原来的中熟数口感好一些，也白一些。