五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】吃面 -- 燕人

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家园 楼主看来还是对重庆和四川的分别还是外人的眼光来观之

川渝两地本就不是一套文化体系,巴文化和蜀文化历史上就是自成一路,就是今天,重庆人的口音都近似武汉,而和成都相差甚远。其实建国之初两地都是各自分划为行政区的,九七年的直辖只不过是回到了原点。就饮食而言,两者风格差异也是很大,现在重庆流行的麻辣小面和担担面也不是一样啊。前者是汤面,后者是干溜,就像北方的拌面。

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