五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】扬州程立万豆腐 -- 燕人

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家园 灰常喜欢这种两面煎成金黄的豆腐

粉喜欢你的饮食系列帖,蛋黄酱,甜面酱......等等。

这种煎过以后用鲜汤煨的豆腐也很喜欢,就是高汤不容易找啊,只能炖鸡以后记得留下一点。

另外,以前不嫌做饭麻烦的时候,爱作一种裹鸡蛋,两面煎成金黄,最后放点酱油撒葱花的豆腐,貌似北方叫锅塌豆腐?很有外焦里嫩的意思。

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