主题：【原创】小时候的美食（二） -- 伤痛的快乐

2、饭

米饭的做法有很多种，但记忆中我在家里只能吃到电饭煲或者是高压锅煮出来的白米饭，单色调的无聊，唯一的变化只在用不同的种类的大米，如“猫牙米”、丝苗米、早稻米、晚稻米还有糯米等，当然吃泰国香米是一件很奢侈的事情了。所以到乡下亲戚家吃上一碗别样的米饭就是一段令人期盼的故事了。

锅巴饭

顾名思义，就是带锅巴的饭，特别之处在于锅巴，用农村的大锅，加上稻草在大灶下烧出来，火候一定要掌握好，不然就是黑糊了。黄黄的的锅巴，又不是很硬，放到嘴里脆脆的感觉。很有嚼头的，香啊！

红薯饭

把红薯洗干净，切成小块，在米饭煮沸后，放入锅中，煮熟后吃。有一种红薯的香甜在米饭里，饭量都大很多了。少不更事的我当时并不知道这是忆苦思甜饭，只当解馋。所以，今天我喝湛江的番薯粥的时候，时常机会想起，一丝丝愧意。

豆角饭、黄豆饭、南瓜饭、玉米饭等都是回味无穷的

蛋炒饭

老妈做的蛋炒饭是我时时怀恋的，简单的几个东西：鸡蛋、剩饭、剁辣椒，加上酱油、香葱、味精。放学后，当一大碗热气腾腾的香喷喷的蛋炒饭放到我面前时，我觉得世界上最美好的事情不过把饭消灭玩的过程，拍拍圆圆鼓鼓的小肚皮，灌一大口凉开水－－皇帝也不想当。可是离家以后，吃了很多家饭馆的蛋炒饭，自己也动手做过，那个味道却不再拥有。

写完上面的话，我马上就要去吃饭了，真不知道如何面对今天晚上用电饭煲煮出来的白米饭。

• 【西西河电子期刊】第13期（下）