五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】我的试验报告:学海无涯苦做粥 -- 月色溶溶

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家园 探讨一下解决的方法

骨头没用过高压锅煮粥,探讨一下原因和解决办法哈。

水米的比例是1比10吗?这里的1比10是说的重量,如果是体积1比10有可能米就多了,因为米的比重大于1.

放油的目的是使水米更加柔腻相合,还能提升米本身的香味。所以一般放的是无味的色拉油。放香油会不会影响粥本身的香味呢?不过经过这么长时间的加热,香油的味道还会不会剩下了也是个不确定的问题。这个要等你试验成功了告诉我了。

顺便问一下,叶子是北方人吧?

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