五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】寻找那传说中的名剑 -- 纸老虎

共:💬70 🌺200
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 【原创】风雨夜带刀

各国法律不一样,有些国家,比如英国这种号称“强盗也应该享受人权”的地方,几乎携带任何刀具都违法—如果没有正当的工作需要,任何带刃带尖的都不行。美国这边法律松多了,比较一致的是任何刀刃长过5.5英寸的刀几乎在所有州都是非法的—可以拥有,但是不能携带。

咱们还是说合法的刀吧。我一直对小刀—口袋里带的那种折叠水果刀—没什么兴趣,直到看到这个录像:

http://www.mercop.com/docs/videos.htm可以看看在近距离格斗的时候,小小的一把折叠刀能有无穷的威力。

前文说了,刀剑之类,第一讲选材,第二讲热处理,第三讲加工过程。当然这和见什么人说什么话一样,干什么活要用什么刀—选材、热处理、加工过程等等。

先说选材吧。现代钢材是在品种太多,适合做刀具的也太多。这里有一个比较好的列表,上面列出各种钢材成分的比例http://www.elinemerchandising.com/blog/Table.htm 。不懂钢材没关系,我也不懂,只知道个皮毛。其中含铬量超过12%基本上就属于不锈钢。本人对不锈钢有偏见,但是我们现在聊的刀不是上战场的马刀或者日本武士刀,而是一般平民打猎或者工作用的小刀,其刀刃不超过5.5英寸(13厘米),平时除了削水果切肉就是开信封,几乎任何一种钢材都能用来做刀具。选什么材料,一般是考虑携带、应用和保养问题。

一般平民用的小刀简单说是分两种:固定刃(匕首之类)和折叠刀(水果刀)。固定刃的刀一般携带的时候都是装在刀鞘里;相比之下,折叠刀一般都是放在衣服裤子口袋里。固定刃的刀如果上好油,放在刀鞘里,不津水,一年也没关系,而放在口袋里的刀如果天长日久在人体汗水熏陶下,却很容易生锈。应用上,两者差不多,削水果切肉开信封,生锈的机率也差不多,只不过固定刃的刀很好清理和保养,而折叠刀就比较麻烦。

基于这些考虑,世面上绝大部分的刀是用不锈钢造的。不锈钢里面也跟万花筒似的,种类多的一塌糊涂。其中比较出类拔萃的是VG—10,CPM—S30V和CPM—S90V。VG10是跟着名牌刀具商SPYDERCO出的大名,几乎是刀具里面的首选钢材,被称为SUPER STEEL(超级钢)。CPM—S90V是比较新的钢材,含碳2.3%,铬14%,钒9%。这种钢材即能保持刀刃,又能防锈,而且因为含钒高,使得它特别耐磨—这是它的优点也是缺点,磨刀起来麻烦大了!S30V比较居中。

在高碳钢里1095,D2,M2和CPM—M4比较好。1095因为几乎是纯粹的碳钢,非常容易生锈,得经常上油保养,好处是很便宜,又容易加工,做出来的刀比较便宜。D2含12%的铬,几乎就是不锈钢了。强度上来说,M2和M4更好。但是因为他们都是高碳钢,含铬量低,容易生锈,而且加工困难,价格昂贵。

D2,M2,M4,VG—10,CPM—S30V和CPM—S90V是比较特殊的钢材,这样的刀一般在100—150美元之间。1095比较便宜也比较好加工,一般也就是60—80美元。对于其他普通不锈钢的刀(折叠刀),价格不应该超过60—80美元,再贵了就不合理了。

下面是我的几把刀,懒的自己拍照片:

这是Al Mar SERE 2000,非常有名的折叠刀,是VG10的钢材,很适合随身携带

点看全图

这是Benchmade新出的Osborne 是CPM—M4的钢材,总共生产了300把。注意这是不是不锈钢,却是一等一的好钢。

点看全图

这是我出去打猎带的,很便宜的Kabar Tanto,是1090高碳钢。简单,便宜,实用。

点看全图

这是我赶时髦买的,由Spyderco Mule Team出的。是S90V的钢材。Spyderco Mule Team是Spyderco专门玩新花样的部门。每年这帮人专门出一些限量生产的光板刀(没刀柄),其目的是为了探索新钢材或者是新技术。买这个刀主要看上它是高强度的不锈钢,又清理方便,切猪肉的时候用。

点看全图

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河