主题：【原创】北京食事之素菜 -- 南方有嘉木
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复 哈哈，是实事
外行胡诹几句。毕竟不是从小吃生鱼长大的，日本料理里的生鱼片，略多感觉很腻，偏偏日本人喜欢追求极致，原料极新鲜，佐料又比较生猛。 感觉烤三文鱼的腌料其实配生鱼片不错：柠檬汁和蜂蜜，腥腻减弱（三文鱼其实不腥，但油脂多所以感觉腻），爽口一些，不象那个山葵和酱油，味道很猛，如同日本的刀劈下去，入口时感觉鱼的腻，佐料的猛层次很清楚，没在嘴里调和，也许是日本人追求的一种境界吧。
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🙂牛皮不是吹地，那个加料可不是好吃地 :D 潜了又潜 字0 2009-04-14 23:56:45
🙂哈哈，是实事 2 南方有嘉木 字290 2009-04-15 00:10:39
🙂这个西门烤翅到底哪家是正宗的啊?我在清华西门那家吃的. 三妞 字0 2009-04-15 06:21:48
🙂乱歪下楼
🙂只要东西好吃，让我拿个板凳坐在沙尘暴里吃我都乐意 coo 字54 2009-04-14 23:46:12
🙂哈哈，妖孽！ 南方有嘉木 字80 2009-04-14 23:51:13
🙂你怎么都凌晨三点了还在线上吊着？ coo 字27 2009-04-14 23:53:54
🙂日本料理这么糟 coo 字32 2009-04-14 23:31:39