主题：【原创】夏日苦食：苦菜 -- 潜了又潜

这类野菜大多是菜农除草弄出来的，偶尔有专门去采的，不过肯定不会很稳定地供应。碰上没见过的，问过摊主，有些会买回来尝试，不过某些气味特别厉害的还是没买。 一点建议，买回来不妨网上查查，毕竟摊主知道的有限。俺买过嫩薄荷叶，不能存放，泡水喝毕竟用的少，全泡酒了。之后看嘉木帖子才知道可以凉拌吃。真晕，忘了以前常用的办法。

因为老早在朋友那边听说过也见过，不过没吃过。长的有点象荠菜，锯齿边不明显。头次买是因为看着特整齐新鲜也嫩，洗时泥土不少，但多洗几次就可以了，基本没扔的。网上查查，还是按自己想法收拾了。

再次买的有点蔫，洗干净之后收拾很麻烦，就只挑出一半多。

估计很能吃苦的菜，苦瓜专挑深色，个头不大的，所以苦菜基本没吃出苦来。