五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】大家吃粽子了吗 -- 冷原子

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家园 我刚包了一锅, 正在煮呢。

里面是切条的猪扒肉, 栗子和蛋黄。 肉用酱油腌了一天。 本来该用五花肉的, 但我沾不得一点肥肉,就换瘦肉了。 在糯米里混了一些油, 解决没有肥肉不不出油的问题。

我这里倒是有粽子卖, 但都是广东福建粽子。 我吃不来放花生香肠绿豆的粽子,也好多年不吃粽子了。 去年在网上看了做法, 买了材料依样话葫芦, 虽然包得不好看,但很好吃。第一次不小心把一整袋五磅糯米都泡了,用了一整天才包好, 煮粽子煮到半夜。 今天我第二次做,就快多了, 昨天泡粽叶,切肉。早上泡米,一个小时不到,就完成了18个粽子。 把它们下了锅, 等水沸,关下火, 我就来上网了。

你也试试自己包两个? 做法网上搜一下就有了。有图有视频。 第一次少包几个。 别怕包漏陷, 叶子弄破了就外面加一张再裹上。

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