主题：芝麻，开门吧！ -- 三妞

我从前哪怕不做功课，只要电视台放《阿里巴巴与四十大盗》，我就坚定地坐在电视面前，任我老爸瞪眼吹胡子也雷打不动地看完，那里面的魔力飞毯和放满了各种珍宝的仓库最让我垂涎。

　　为什么阿里巴巴对着那扇古老、神秘的财富之门喊的是：芝麻，开门吧！而不是西瓜，开门吧？或是，樱桃，开门吧？

我去农贸市场看过榨香油，每次都要站着不走动道儿，看着、闻着……看着小贩们是把白芝麻（黑芝麻不合适）充分炒热用小石磨碾碎成酱，然后用一个瓢不断拍打芝麻酱的表面，好把香油渗出来，飘在芝麻酱表面，榨油的时候，几十米外就能闻见浓香，让人飘飘欲仙。这香油除了食用，还当作寺庙给佛烧的灯油，用它点灯时灯火不为风所动，烟灰也很少，其他的油都不合适，大概是不够隆重圣洁。芝麻榨油后剩下的芝麻渣被晒在太阳底下，干了以后能够给花草施肥，现在还有几个人能知道呢？

　　白芝麻榨油，而黑芝麻可以做很多好吃的，比如五香芝麻葱油饼，色泽金黄外皮酥脆，内心松软，芝麻香味浓郁扑鼻，刚出锅就吃，美味无比。还可以做黑芝麻糊，粳米洗净，香甜极了，怎一个爽字了得。

07年夏天我从四川旅游回来时，吃了几次四川凉面，便把几味调料和佐料琢磨的差不多了。回来后，每次做给同事吃的时候，都拍手叫好。锅里放油，先放花椒炒出香味，然后滤出花椒；再炸一点辣椒，也滤出辣椒。之后用芝麻酱（看！又是芝麻）调好，里面放一点香油、生抽、醋、糖，把这几味一起调和好，把之前炸好的花椒油、辣椒油一统放在一起调和好，放上一点熟鸡丝肉，然后浇在煮好的面条上（面条一定事先用风扇吹凉，用一点点香油拌好），最后，在面条上撒上一点点白芝麻和香葱，香喷喷的四川凉面就好啦！

一点点辣、麻、香、甜、酸……都在其中了~~~~

小小的芝麻，怎么会有那么香的滋味？无论是做成芝麻酱面拌菜，还是榨成香油烹调，只要放一点，就香得不得了。也就是因为这，所以神仙才会指定芝麻－－食物中的小巨人作为开门的咒语吧！

爱情也是如此吧,当我们满怀希望叩喊这扇门时,也多么希望喊一声:芝麻,开门吧!

爱情这扇大门会应声打开,在我眼前所展示的是爱情的五色,五味!

• ※ 西河文萃 第24期 2009年7月1日 ※补