五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】味精 -- 燕人

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家园 再补充一句味精这东西还有Vc

味精从化学的角度来说,虽然可以化学合成,但自身确实是天然产物之一。要是高举“天然”,“有机”,“绿色”的旗帜,人家味精一样有资格入伙。

“中国餐馆综合症”最终被证实没有什么科学依据。这个案例本身倒是很有心理学研究的价值。

另一个很好的例子是Vc。Linus Pauling (两届诺奖得主)是Vc治感冒的积极倡导者,世界上许许多多的人因此都成了Vc的粉丝。很可惜的是,实验证明Vc能治感冒有些子虚乌有。

可是现在大家去药店看看,Vc还和许多感冒药配伍。

在胶东海边,有种土名叫“海肠子”的海中生物,在老辈子没有味精的时代,晒干成粉,作为调料使用。现在在海边的许多餐馆也可买到海肠子馅的饺子。如果你以前没有吃过这饺子,第一口下去你就会说:“里面加了味精!”

卖海肠子饺子的便宜和死贵餐厅都有。此处不做广告。

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