五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】红烧肉 -- 燕人

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家园 那个红纹肉的纹字好像应该是炆?

就是小火慢慢烧的意思吧。另外老抽上色和糖色还是不太一样,糖色的一般有点红的发亮的意思,老抽感觉颜色有点死。

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