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主题：【原创】红烧肉 -- 燕人
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复 【原创】红烧肉
就是小火慢慢烧的意思吧。另外老抽上色和糖色还是不太一样，糖色的一般有点红的发亮的意思，老抽感觉颜色有点死。
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🙂大雅大俗兼及科学和苏东坡有一拼 肥狐 字0 2009-05-31 05:51:28
🙂那个红纹肉的纹字好像应该是炆？
🙂四川的红烧肉要加郫县豆瓣，而且常常和黄豆，大蒜一起 夜月空山 字54 2009-05-31 04:20:03
😄沉宝 呆鹅 字14 2009-05-31 03:21:23