五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】河风吹老少年人——沅江河上的排古佬(前言) -- 大叶茶

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家园 【原创】河风吹老少年人——沅江河上的排古佬(四)

四、水上风流

在沅江上游放排,是最危险,最剌激,然而,也是最浪漫,最有趣味的一件事。

没有干过这一行当的人,眼中看到的只是危险。尤其是发大水的季节,江水的流速像箭一般地彪!这个时候的流水,就像俗话讲的:狗都咬不到!的确是很危险的。搞得不好,那就粑粑丢了,粑粑模子也跟着丢了!身家性命就在顷刻之间!有的时候,甚至连尸骨都寻不着。正如同排古佬自我解嘲所说的:漂到洞庭湖里头喂鱼去啰!

当河水的流速不怎么快的时候,放排还是蛮有点子味的!

尤其是二十啷噹岁的彪后生子,正是年青力壮,满脑壳的花椒乌龟,一跟头扳倒卵浆直刹的时候,想想看,晴天白日,万里无云,江水悠悠,木排随着江流,不快也不慢地漂着,荡着。

刚刚嗨了一饱餐的饭,肚子胀得蛮不舒服的,只想寻个地方咪它一觉。

头排上搁了一大堆的木板。你寻了根篾片当作牙签,满嘴巴唆来唆去,剔着饭粒子,一头倒在杉木板子上,解开箍得紧紧的皮带,贪婪地嗅闻着新鲜杉板散发出来的清香。细眯着双眼,凝望着两岸的青山,一座,一座,往后面慢慢地逝去。岸上翠竹掩映着的农舍里,传来阵阵鸡鸣狗吠。时不时地,还飘来一股子不知名的香气。

如果幸运的话,木排漂得离岸又不远,刚好河岸边有个十七八岁的漂亮妹子,脑壳后面拖着一条乌黑,乌黑的马尾巴,身上穿着件兰花花褂儿,蹲在河边洗衣裳,一双白如葱根的手,撩发了你胸中无名的冲动,下腹部的热浪,一阵阵涌起,无论如何都忍不住想戏谑她一番。

跟她丢个鹅卵古,“扑咚”一声,溅了她一身的水。然后,涎起脸,麻起胆子,怯生生地跟她说:妹儿!今儿晚上把门留起,晚上和她睏一觉。

无耻话撩得她性起,还你舔的,哒的一餐臭骂。你却毫不在乎,回她一句:黄狗骂青天,越骂越新鲜!黄花妹儿除了嘴巴斗狠外,又上不得木排来,只好脸红脖子粗,痴痴地站在干岸上,,让你轻薄了一番,得了回嘴巴上的快活,却又无可奈何,拿你没办法,只能眼巴巴地看着木排远去,便宜了你这轻薄浪荡子!

当岸上的骂声越来越弱,时断时续时。你却顿在杉木板堆上,像个憨砣,带着一种被她骂得痒梭梭的舒服感,还在回味她的美貌,品味她甜脆的声音,想像她白生生的身子。。。。。。;你说,这浪漫不?有剌激不?

排筏继续往前漂流着,你仍沉浸在胡思乱想中。

前头的河岸上,又走下来一群嘻嘻哈哈的女人。

五,六个女人中,有姑娘,也有堂客。有的一手提着木桶,里面装着衣服,有的挽着一篮子的青菜,有的挑着一担水桶。都是下河洗菜摆衣挑河水的。

你被刚才那妹儿的一餐臭骂,撩发得春心痒痒,正没奈何的时候,眼面前忽地飘来了这一群如花似玉的女人,叽叽喳喳吠得像群山麻雀,嗓音尖细得如唱山歌,便越发遏止不住心里头那团升腾燃烧的烈火。

一想起你是呆在流动的排筏上,岸上的女人奈何你不得,一股子恶作剧感涌上心头,胆子也就张狂起来。于是,立起身子,把双眼睛睃往岸上,扯开沙喉咙,喊起山歌,撩起骚来:

呃衣耶。。。呀。。呃罗哟!嗬。。。嗬!

妹妹(呀)生得(哟)嫩嫩鲜(啰嗬嗬。。),

摇摇(喂哪个)摆摆(哟)到(呢个)河边(啰。。)

一对(嘛个)奶子(哟)滴滴(哪个)耸(嘛。。哈。。),

两半(哪个)屁股(哟)(滴)溜溜(的)圆(啰嗬!)。

黄蜂(呢哪个)腰肢(哟)细(呀)又软(啰嗬嗬。。),

风摆(哪个)杨柳(哟)微(呀)微(的)颤(哟。。)。

下面(呀)的(哪个)荷包(哟)鼓(嘛)鼓(的)胀(啰),

惹得我和尚(哟嗬呢。。)要发癫(罗喂!)

妹妹(呀哪个)长得(嘛是)鲜嫩嫩(的呀啰嗬嗬。。),

两只(那个)玉手(哟)像(嘛那个)葱根(哟。。)。

樱桃(啰啰嘛那个)小口(哟)柳(呀柳)叶(子)眉(嘛。。),

一对(哪个)酒涡(呢)最(呀是最)传神(哟罗喂。。)

一身(哪个)耸耸(的呢)泡(呀)泡(泡)肉(啰。。),

撩发(得我)哥哥(么)丢(呀丢)失了魂(哪喂。。)。

我邀(哪个)妹妹(也)上(呀么上)山去(罗嗬咳。。)

(白:搞么得嘛?)

寻个(呀)草窝(子呢)去(呀嘛去)打滚(哟嗬呢!)

河岸上的姑娘堂客们,正你赿我戳,嘻嘻哈哈,匪(嬉闹)成一团。猛听得这河里边的排古佬,在开黄腔(说胡乱话)戏谑轻薄她们,忍不往怒火中烧,一个个丢了手中的水桶,花篮,棒槌,漫地里拾了些鹅浪古(被河水冲刷的圆卵石),甩手朝木排上扔过来。

鹅浪古砸在木头上,扔在棚子顶上,嘭咚,嘭咚直响。把几个睡懒觉的同伙,猛然骇醒,不晓得这世界上发生了什么事。

河岸上的女人们,把这轻狂的排古佬,恨得牙痒痒的,可惜的是隔着几丈宽的水面,窜不上排来。要是能飞过来的话,不把这排古佬捶死才怪呢!只好一边朝排筏上甩鹅浪古,一边寻捡世上最难听的话来回击。

看到女人们拿你没药诊(没奈何),只能跳起双脚骂,骂来骂去,骂得你越发地觉得有味道。眼看干岸上的骂声慢慢熄火,忍不住你又抛出一句:“黄狗骂青天,越骂越新鲜!”

如同火上浇油,一句话又惹得岸上鼓噪起来。眼看木排渐行渐远,女人们气喘吁吁不解恨,于是,齐声相约,大喊起来:

“排古佬,勾勾卵,

没得婆娘X木板!

木板硬,硬挺挺,

磨出火来不过瘾!

不过瘾,另想法,

只好用手自己捋!

捋来捋去不解火,

捧起卵包X南瓜!

南瓜X了碗大的眼,

换个行头X烟杆,

烟杆烟杆长又长,

排古佬!赶快回家X你的娘!”

听着河岸上姑娘堂客们的放肆调笑,惹得棚子里头几个刚被骇醒的同伙,禁不住哈哈大笑起来。

当你把排泊好后,自以为万事大吉,高枕无忧。于是,除了看守排筏的,其余的则邀起(结伴)逛码头。

“无事莫上街,上街小退财”。排古佬身上揣不得票子,身上有了几个钱,浑身发痒。一到集市上,便砍了几斤肥巴巴的猪肉,提着猪肉才走几步,又遇到个卖黄鳝的乡下人,出了两块钱,连篓子带五,六斤黄鳝,一齐买回来。

排古佬好吃,又会吃。只要有原料,有作料,“无米煮得出饭来”!猪肉放在杉木板上,用“开山子”剁成一砣一砣的,这叫“砣子肉”。然后,支起锅儿,烧起猛火,把砣砣肉倒进去,加点水,盖上锅盖,焖起!等砣子里边的肥油呕出来后,捞出肉砣砣。

留下锅里头的猪油,再喊个人帮忙,把锅盖举起。然后,掌锅铲的把洗过了的,一篓子活鲜鲜的黄鳝,猛地往锅儿里头一匡,那举锅盖的便迅即盖上锅盖。

一大堆活鲜鲜的黄鳝入了滚油锅,像跳舞似地窜起老高,只听到锅盖打得嘭,嘭直响。排古佬喜欢这样子的吃法,并给这道菜起了个美名:“火镰圈”!

这“火镰圈”煎熟后,便放入盐,辣子,生姜,花椒,大蒜等等的作料,再盖上锅盖,放点水,焖它一会。等黄鳝入了味,便可吃了。活鲜鲜的黄鳝被猛火一锻,便盘成个圆圈形。排古佬依据黄鳝的形状,给它起名“火镰圈”!

这东西看起来似乎不干净得很,因为内脏没去掉。其实,有些菜之所以称为美味,并且风味独特,道理就在于原料的不讲究之上。如果讲究这,挑剔那,七挑八选,这菜就失去它的本色了。

譬如这“火镰圈”,排古佬要的是它的味道,而这味道偏生就出在黄鳝的血上。如果是要讲卫生的话,首先就得把黄鳝用刀儿剖开,去掉内脏,刮去骨头,提回家,还得舀几盆子的自来水,洗过来,洗过去。七洗八洗,黄鳝的血和鲜味去得一干二净,这菜,又还有什么嚼头呢?

吃过“火镰圈”的人才晓得,这黄鳝的味道的确是不错,正宗的乡土菜,原汁原味儿。

这菜的吃法是,把黄鳝夹起后,从鳝鱼的头部用嘴咬住,慢慢地撕开,只吃外面的肉。把肉撕咬完,剩下的是骨头和内脏,顺手便把它扔了。这有么得不卫生的呢?

等到锅里头没了声响,黄鳝不跳了,掌锅铲的这才把锅盖揭起。再把先前舀起来的砣砣肉,又一齐匡进去。有人往三块砖头支起的灶下,塞进去几块劈柴。松明子见到火,烘烘哒哒地着了起来。不大工夫,锅里头白汤翻腾。

汤滚肉熟,正是呷酒的好菜。一大锅砣砣肉加上一大堆黄鳝,让大伙嗨了一饱餐,呷酒的人还灌了好几两“江老倌”(酒)。头上是习习河风,脚下是汩汩流水,大块朵颐,大碗喝酒,真是人生快事,不亦乐乎!

通宝推:苏鲁锭长枪,逐水而行,过失速,
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