五千年(敝帚自珍)

主题:妈妈的秘密武器 -- 苹果水梨卤牛肉 -- 橙与蓝

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家园 南北方的差别比较大。

北方卤味,咸香取胜,香料的味道也比较浓郁实在。

南方卤味,因物产的丰富,口味更多变。

南方和北方的熟食店里,应该都有卤味。

单卖卤味比较难经营,如果不规模起来的话。

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