五千年(敝帚自珍)

主题:钱学森逝世 -- GPRS

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家园 充饥的话还就是胡萝卜最好,白萝卜就差得多

胡萝卜的营养价值高过白萝卜,热量高,还含有大量的糖分和维生素A。

我查到的营养对比:

每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量37卡。

每100克白萝卜所含营养素如下:

热量 (21.00卡) 蛋白质 (0.90克) 脂肪(0.10克) 碳水化合物 (5.00克) 膳食纤维 (1.00克)维生素A (3.00微克)胡萝卜素 (20.00微克)

灾荒年代拿胡萝卜充饥的记录比比皆是,GOOGLE一下就知道。还记得初中课文《花市》吗?

花市

姑娘问:“老大爷,你是哪村的?”   

  “严村的。”   

  “哪村?”   

  “严村,城北的严村。”   

  “晓得晓得。”一个看花的小伙子打趣说,“严村,好地方啊,那里的人们身上不缺‘胡萝卜素’……”   

  看花的人们一齐笑了,姑娘笑得弯下腰去。严村是个苦地方,多少年来,那里的人们每年分的口粮只能吃七八个月,不足部分,就用胡萝卜接济。这一带人们教育自己不爱做活的姑娘时,总是这么说:“懒吧,懒吧,捉不住针,拿不起线,长大了看到哪里找个婆家。拙手笨脚没人要,就把你嫁到严村吃胡萝卜去!”

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