主题：如何解酒（上） -- 花大熊

这次该说说胃了。

说胃之前，先谢谢大家。老熊以前一直是挨个谢花的，这次大家太热情，实在谢不过来了。再次打一梭子，谢谢各位的厚爱了。这个解酒的如果有什么不周到的地方，还请各位专业人士多多补正。

应该说在短时间内，比较有意义的解酒措施，就是对胃的保护。那种感情深，喝吐血的，基本也都是把胃喝挂了。很多朋友也多多少少有些这方面的认识。老熊就集思广益，做个汇总工作。

乙醇，作为一种有机溶媒，对人体的各种防护层都有溶解作用。它对皮肤的溶解，可以被我们用来促进外用药物的吸收。它对胃粘膜的溶解，就没什么可资其他利用的，而纯粹是对我们这个最大的消化器官的伤害。一场酒下来，你基本上可以把它当做一次胃病的发作过程。

对胃的保护，最直接的是粘膜保护剂。市场上现有的粘膜保护剂品种很多。古老一点的，有我们中学就知道的胶体——氢氧化铝。以及它的衍生品，硫糖铝等。很多人对铝离子感冒。因为据说它能导致老年痴呆。虽然老熊对这种痴呆学说很怀疑，不过既然不受见待，不说也罢了。其他稍微新点的粘膜保护剂有铋剂，这个名字有点拗口。进口的品种叫德诺，国产的叫丽珠得乐或者其他什么得乐。重金属都不是什么好鸟，不过作为胃药的铋，口服基本不吸收，所以可以用来让溃疡面的蛋白质变性，愈合。和往伤口上涂抹红药水（红汞）的性质差不多。国内好像这几年也用的少了。

还有L-谷氨酰胺呱仑酸钠和蒙脱石。前者是日本先玩起来的，商品名叫麦滋林S。安全性比较好，听说的人可能不多。后者是法国人先玩转的，商品名叫思密达。国产的蒙脱石就是大名鼎鼎的必奇。

蒙脱石实际上是陶土的一种，大的不良反应没什么，就是吃多了容易便秘。喝酒前吃两到三包，也就是把一天的剂量一顿吃了。

现在电视里广告铺天盖地的斯达舒，还有类似的叫***替定的，并不适合对付乙醇。因为它只是抑制胃酸的，没有粘膜保护的作用。

可是，可是，我们喝酒，有预谋的时候并不是常态。多数情况是被临时捉住，押解到酒场就地正法。总不能口袋里一直把保肝，保胃的东东当做制式装备吧。更何况喝酒的都知道，谁如果被发现喝酒前吃了某种药物。无论是什么，后果一定是大大的不妙。有米有什么隐蔽一点的做法呢？

比如醋啊，茶啊什么的，毕竟酒桌上跟服务员多要点醋，不违背江湖规矩的。

这其实是要说到另一个解酒的招数，就是减慢酒精的吸收了。空腹喝酒容易醉，大家都知道，那是因为酒精的吸收非常快，而且很完全。想完全的阻止，近乎mission impossible。唯一可行的就是减缓。诸位朋友在回帖的时候说的喝油，吃肥肉什么的，其实大部分都是减缓酒精吸收的方法。利用的原理，就是吸附。

我们常吃的食物成分中，脂肪对乙醇的亲和能力最强，所以减缓作用比较显著。不过吃肥肉和喝一勺麻油，效果是不一样的。因为肥肉是有组织结构的，乙醇和脂肪亲和后，还可以短时间被固定在组织内部。所以建议大家在喝酒前弄点东坡肉，酱肘子啥的对付一下。实在来不及，等上了餐桌，逮住这种大荤猛K。

其次是淀粉和纤维素。尤其淀粉，因为吃的量比较大，颇能把乙醇吸附一阵子。但是记住，这两类都不是强吸附剂，量少了是不管用滴。

蛋白质的情况比较复杂。像鸡蛋白，瘦肉，蛋白的结构比较致密，吸附能力就差一点。豆制品的蛋白结构相对疏松，吸附效果就好一点。特别值得向大家推荐的是这个东东。

酸奶

酸奶在和乙醇接触后，其中的蛋白质会迅速凝固变性，形成疏松的网状结构，包裹住乙醇。此时如果您要再想办法把这种吸附了酒精的酸奶吐出来，嘿嘿……

注意，一定要是酸奶，厚厚的那种，而且要喝到量。乳酸饮料，或者酸乳饮料都是不行滴。

糖，一般认为对乙醇没有任何吸附作用。但是，果糖，被认为具有解酒的作用。在有些地方，对付喝挂了的兄弟，干脆就是静脉推果糖。很多网站推荐的水果解酒，用的就是这个原理。水果中游离的果糖含量相对高点，尤其那种甜的有点腻人葡萄，橡胶，西瓜啥的。韩剧中，女主人公肉麻兮兮的为帅男倒上一杯蜂蜜水，也是因为蜂蜜里含有果糖。干嘛蜂蜜还冲水呢，直接勺子喂不更好么！

所以酒桌上最为大家熟悉 的一招就是嚼水果。不过有些人认为果糖的解酒效果没有很过得硬的证据。比如科学松鼠会就是持这种观点。老熊认为那帮家伙现在有些走火入魔了。不就吃些水果么，即使解酒的科学依据不强，也不会有坏处吧。更何况乙醇会引起低血糖，吃这种含糖量高的玩意，对低血糖还是有效滴。

土鳖抗了几次铁牛了？老熊你咋忘说自己的老本行——中药解酒了(⊙o⊙)？谁让中药在西西河有些冷门呢。老熊写了那么长时间的中药发展史，还不如这个解酒的帖子得花多呢。郁闷中……！这个帖子看的好了，您可别忘给俺那个花了老鼻子力气写的 《大话中药发展史》扔个花。