五千年(敝帚自珍)

主题:如何解酒(上) -- 花大熊

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家园 现如今白酒的大都是勾兑出来的,除非自己私酿酒

我姐曾经把她在酒厂里的白酒勾兑的配方,拿出来过,我看了一下,全是化工厂里的玩意。配方是原浆加水加酒精加乙酸乙酯加己酸乙酯,还有其他的成分。按不同的比例,配出标准的38°,52°酒。我想古代的酒是发酵出来,古代的酒也要加工,但不会兑化工原料,最多兑水。现代的标准是标准了但是没什么意思,吃很多不该吃的东西。

纯酒精的味道很正,但是白酒有特殊的酒臭味,这个味道就是添加的东西出来的味道。古代的解酒药方要考虑现代白酒中添加的的其他东西,造成的影响

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