五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】听君一席话,胜读十年书(上) -- 陈经

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家园 汤圆和饺子在各地的地位可不一样

首先汤圆也很不容易做,馅的种类不少,拌好了不容易。更难得是汤圆用的糯米再粘也不会像面团那么粘在一起,所以搓出好汤圆也不容易。

其次,很多人掌握了做汤圆的技术就够了,完全没必要在家里做饺子。在南方很多地方,饺子是可有可无的东西,但是汤圆的地位可不低,我老家那里元宵节,冬至要吃汤圆,婚礼上汤圆也非常重要。

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