主题：【原创】： 熏 腊 肉 -- 老光
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天气凉了，气温也不高，细菌也难存活，所以，这日子腌腊肉是最好的时节了。眼下，只能腌熏肉，如若是条件允许，有人，有地方，有材料，也可以腌，但要熏制好长的时日，才行，时间短了，怕坏。东西坏了，吃不得，只有扔，即糟塌钱，又浪费工，划不来！假如你有腊肉，又有柴火灶，你可以把腊肉吊到灶口的上方，天天做饭时便有烟子冒出来，熏着它，时间越长，越有味！
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🙂是呵！睡觉前把火灭了，第二天起来后又接着熏！…… 老光 字28 2010-05-26 16:39:43
🙂哦？还有如此功效？我还以为，到了开春 左手拈花 字30 2010-05-25 23:24:45
🙂资格的老腊肉出在山区，主要就是气温的原因 老老狐狸 字0 2010-05-26 06:41:00
🙂不过，制作这腊肉还得等到冬至节边最好，那时候……
🙂现在只怕是肉好找，柴火灶难寻咯 左手拈花 字0 2010-05-25 23:39:42
🙂不一定要用柴火，锯末子也行，其实，锯末子最好，先用…… 老光 字84 2010-05-25 23:44:13
🙂城市里头哪里敢这么整哦， 左手拈花 字142 2010-05-25 23:48:47
🙂最好是在乡下，地方偏僻，安静，人少，不碍事…… 老光 字0 2010-05-25 23:53:39