主题：【原创】： 熏 腊 肉 -- 老光

你说俺不答应吧，这祸事是俺惹起来的。要不是俺一个熏腊肉的帖子，把大伙儿的馋虫给钩出来，又哪来这么回事儿呀！真要是答应吧，又怕人讲，这老光居心不良，打着上网发帖子的名义，实则是想作这腊肉生意，你看，等把人家的馋虫钩出来哒，他就开始做起生意来呢！说不定这人呀，是筒骗子呢！所以，看过老弟的帖子之后，俺就一直在想，这事儿该咋办哟！

俺想，反正眼下还不是熏腊肉的时节，这事要等到下半年，“冬至”节那会儿才得办理的。真正要搞，也不急，眼下该办的是：

第一，先得把这猪定好。真正腊肉出味，首先得把原料定好起，常言道，兵马未动，粮草先行。既然都想吃真正的腊肉，咱得先把这猪，也就是这原料先订好起。俺住在街市上，又是三楼，人住得都是挤挤攘攘的，哪还有猪大哥的份哟！再者，俺在这三楼上喂头猪，周围的住户容得下咱？还不报警的？城管的一来，该不掀了俺的老窝？所以，这猪，只能在乡下养着，一者地方宽阔，二者，乡下有的是猪草，只要人勤快。喂饲料养大的猪，肉质没传统方法养出来的好。等到临时想起要腌腊肉了，去集市上买，那还不如去超市买腊肉！你说，俺讲得对啵？

第二，土法喂猪，长肉慢，时间长，养猪的要价肯定要高一些，我没得时间，也没经验，也没得地方喂它，必得请人，也就是定点，定人喂养这猪。我想新鲜肉经过腌制，晒干，再又一熏，一斤恐怕只落得一半，也就是两斤肉熏成一斤，再加上人工，时间，材料等等的，合起来，大概也得三十块钱一斤了，大家觉得划不划得来？如果认为合算，有心搞，咱就要动手行动起来了，从眼下就得找人喂猪了。切莫挨到屎急扒裤那就不好办呢！

第三，到底有好多人想吃这黑腊肉？这猪一旦订好后，就得肥肥地喂养好，如果是只有三两个人想要，那也就不必操这份闲心么，到时，俺老光克服下困难就是，自己动手熏一点嘛！要的人一多，就得按以上的法子办理了。这事儿俺老光就不好出得面，向河里发帖，询问谁，谁，谁要老光的黑腊肉啊！这不明摆明是‘套笼子’，引起人往里钻么？所以，我是不发这个帖子的，为的是避嫌！省得到时候，跳到黄河也洗不干净！

关于黑腊肉的话，俺暂且先说到这儿，等想起来哒，再接着聊吧！