五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】南京的传统特色菜 -- 燕人

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家园 我把我想到的都说下

在南京生活了快30年,童年时代当然有很多时间是在浙江度过的,比较一下饮食,南京比较土但是很实在,吃的很舒服。

俗话说的好,一方水土一方人,南京这个地方有山有水有湖泊,虽然没有什么高山,但是也挺秀气,我在城北宁海路那住了15年,此后搬家到城南小巷住到现在,以后去江宁快活了,总结一下我想到的小吃和特色。

论吃,绝对属城南,城南是正宗老南京,跟着城南人走,吃上绝对没问题,城北没什么太有特色的东西,都是大众菜,除了一个香椿芽和马兰头以为,还有菊花脑,不过这都是时令菜。

城南好吃的有:糖芋苗、小馄饨、大肉面、小笼包、豆腐脑、熏鱼(甜的)、猪头肉、炸年糕、香肠、杨花萝卜、各种鸭子、各种饼,甜味的元宵等等,要上大雅之堂的南京本地菜没有,不过家常菜小吃一堆,郊县吃过的有六合的活珠子、蟹黄包,江宁的老鸭煲、方山狗肉煲,高淳的豆制品等等,感觉在城南还能吃到不少,城北少了很多了,对了,没事泡杯雨花茶也是很享受的。

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