五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】说几句五金工具 -- 大地窝铺

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家园 你的回复很理性,我愿意再多说几句。

一个朋友是做厨师的。原来做中餐的时候都是老板给买刀。几十块美金的刀老板就叫太贵了。后来去做日餐,刀都要自己买。老兄到专卖店一看,一把拆鱼的刀就要七百多。大叫吃不消,咬着牙买了一把三百多的。回来自己用着觉得还可以,可一看自己拆的鱼总是比另外几个师傅要多一些边角。后来照着别的师傅用的刀买了一把千把块的刀才知道用起来有多大的不同。后来花了哥们一年多的时间凑了七把刀,加起来花在刀上的钱差不多上万了。也就是听了这哥们讲才明白,当年打工的时候,那些厨师为什么不让别人用他们的刀。

这个你是对的,个性工具相对工效较高,无论工人还是厨师,乃至军人、艺术家都愿意定制适手的工具,我们这里即使没有名牌的菜刀厂家供厨师选择,但我见过的厨师都无一例外用自己订做的刀的,哪怕是乡村烧酒席的厨师,甚至连马勺都坚持自带的。呵呵。——当然,他得到老铁匠铺定制,试用,花费不菲。

但中国内地,现在的经济水平,这种普通钳子(有些回复压根不知道这就是把很普通的不能再普通的,用途也是平常的不能再平常的钳子)要预算200元,如果我填申购单向部门领导申请,你想批准的概率有多大?

实话说,我现在坐的电脑椅也不过100多,所以即使有这笔预算,我还是觉得换把椅子更划算,你说呢。

当然,你说的那些大店压价的也是事实。可高档专业工具本身也不是对大众的。就拿刀具来说,Henckles是很有名的牌子。可也是高中低三档都有的。两三百的在Warlmart,三四百的在Sears,只有在一些小众的厨具店里才能看到高档的,价钱也可能上千。真正专业用的绝不会流到这些家庭厨具的店。20/80规则你应该知道吧。对于厂家来说,80%的利润是由20%的高端产品提供的。对于这些厂家来说,你从低端抢他的生意厂家并不是非常在意。因为绝大多数高端的利润是抢不走的。而且他有高端产品做后盾,技术往下游走一走就把低端给拿回来了。你要压价时,厂家就可以用质量提价。这样在谈判时才有博弈。象你说的那种给高价我也能做的概念,其实是是在巴结买家。被小厂用低价抢走生意也是意料之中的,因为事实上,你手里没有可打的牌。

细分市场是对的,我同意,我们还需要走很长很长一段路。但市场定价权还不在我们手中,我们目前阶段的经济状况还不容许我们那么从容优雅的放弃低端保高端,因为国内高端市场还不足以维持我们生存,只能走外贸,比如很多国际品牌的高端产品其实就是中国代工的,你说那些代工厂生产高级货的能力早已经具备了,质量肯定已经是得到高端市场认可了,为什么不自己创牌子,而斤斤计较于几块钱的代工费呢?——这不值得我们思索吗?

最后还要纠正您一个错误的看法。所有的工业生产中都有高科技。把简单的东西做的比别人好就是高科技。比那个更便宜只是最低级的竟争,后面的潜台词是比那个更能从工人和原料上挤出更多。正常的竟争是同等价格我的比别人好。我比别人好的也比别人贵,贵的道理是别人做的没有我做的好。我能做的别人没有。

给你举一个实例吧,说明即使你是最好的,也在目前买不了最贵的。外链出处

我生长的地方,有一种产品是值得我们中国人骄傲自豪的,如果有幸碰到外星人,也是值得我们地球人骄傲自豪的,那就是瓷器!世界上,没有人敢说中国瓷器不行!结果那又怎样?

尽管有人批评:中国人喜欢偷工减料,中国人不守规矩,中国人不求上进,中国人爱动歪脑筋,中国人教育体制有问题,中国的教授专家只知道从书本到书本(这些毛病我也承认,都有!)。但谢天谢地,我也可以挟洋自重一把,瑞典皇室都认可了,觉得可以在女儿的婚礼上送人不跌份,质量等各方面应该是没问题了吧。

但是,你看看价格:100元人民币一套!人家一把普通的钳子就能买你两套皇室用瓷!这就是现实,你能告诉我为什么吗?

你可以说老板三氯氰胺牛奶喝多了,也可以说这是老板赔本赚吆喝。

但我告诉你,据我所知,不光唐山陶瓷,景德镇陶瓷国际出口价就是这样高,甚至这次老板价钱还卖的不错(四杯一盘5头骨瓷咖啡具礼品盒装),不信你到阿里巴巴上冒充外贸商人,让人家报个价试试。——这就是我们中国产品的窘境。

在你没有掌握贸易话语权的时候,你只有被选择的机会,所谓的公平不过是纸上谈兵,剪刀差是永远存在的,我们还有很长的路要走。

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