主题：【原创】： 熏 腊 肉 -- 老光
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空气中水分多，极为潮湿。腌腊肉并不单纯是为着过年的那几天，山里人住在深山老林里头，出山一回来去好几十里路，买卖点东西很不容易哦！他们腌这腊肉为的是一年四季吃肉方便。这腊肉一搁便是多半年，盐放少了这肉就得臭，只有多放点盐才能方便保存。任何事长时间去做，便养成了习惯，习惯就成了自然。于是，现在的人也便要多放些盐，不然的话，那肉臭了找谁赔？
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🙂茶油炒土家腊肉？那还消讲！美味哟！ 老光 字0 2015-08-06 21:26:00
🙂呵呵！土家腊肉呀！好运气呢！腊肉不咸还能保存到今天？…… 老光 字74 2010-07-14 05:18:13
🙂是不是天气的原因？ 大水 字265 2010-07-14 09:02:05
🙂你是知道的，湘西这边，多高山峻岭，春夏天气里……
🙂这个腊肉能不能生吃？ 2 明日枯荷包 字770 2010-06-10 07:09:27
🙂最好不要生吃 无星之夜 字202 2010-06-25 02:26:10
🙂我说的这些生吃火腿也是保存在常温的 2 明日枯荷包 字972 2010-06-25 02:46:16
🙂你说的是火腿吧，进过发酵处理能生吃的。腊肉还是不要生吃的 小市民 字0 2013-01-27 22:59:41