五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】2010回国行1:“新光”看话剧 -- GraceUSA

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家园 饼子

饼子:俺们那疙瘩叫大饼子,以前是用直径一米多的大锅贴出来,把玉米面团成团,照锅的中上部一摔,就贴在上面了,弄满一圈。锅底部或者加水或者炖菜,通常是炖上菜,盖上锅盖焖。等菜炖熟了,大饼子也好了。下面的嘎巴,巨香。小时候,俺爹娘发工资那天,夏天会买点排骨炖豆角,冬天酸菜炖猪肉,配上新鲜出锅的大饼子,口水啊。在这里用小锅做过,味道也许还一样,但是感觉就不一样。

小馇子粥: 还有大馇子粥,就是比较粗的碎玉米粒熬出来的粥,也挺香。配大葱蘸大酱,小咸鱼都不错,这个算比较常见的东北农家饭了。

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