主题：童年杀羊记趣！ -- 在那遥远的地方

剥羊皮：

1，在羊肚子向上的地方揪起一块，用刀尖挑破，然后用手左右拉一下，把刀刃埋进去，从下向上用力的挑，这样破开的皮切口平整，呈直线。用刀拉，阻力大，在羊毛上根本拉不出直线来，刀歪一下，皮子就降价了。

2，要上下挑到杀羊的刀口处和肛门，这样羊皮的整体拉力就卸了，四肢下刀就很方便，而且也知道切口到哪里。这是最重要的，楼主居然忽略了，要是从腿先剥皮，刀口开到腹部哪里，再补刀，皮子就不整形了。

3，从羊四肢内侧下刀，上至腹部中线的切口，下挑至在羊蹄上面的关节处环切。

到这里才开始剥羊皮，而且下刀要横向动刀，羊肉上有层膜，找到这个膜才能剥皮，左手拉皮，最初的时候是用右手的手指按住肌肉层，左手向上拉，然后才是右手握拳击打膜下面的肌肉层，这样才能不坏皮子的整体剥下来。

我见过汉族，蒙古族，维族（喀什），藏族杀羊，都是这个路数。自己在二连浩特也好奇动手学过剥羊皮，老师傅就是这么教的，而且这个据说是在五六十年代，皮革厂收购皮子的时候，作为先进生产技术在牧区推广过的。

如果我们回忆从小就习惯的事物，细小的东西可能会遗忘，但大体的步骤基本不会错，如同作数学题，要列出已知条件一样。

你这个剥羊皮的细节就是顺序错乱了。