主题：童年杀羊记趣！ -- 在那遥远的地方
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复 童年杀羊记趣！
从后蹄开始，用刀子把皮拉开，一直拉到肚子，依次四只都这样做完。开始的时候用刀剥，到剥开的皮子能放的下一只拳头的时候，就基本上用拳头来剥，这样的话最大程度避免了羊皮被弄破，因为用刀免不了会划开口子，用手就确保了一只完整干净的羊皮，这是体力活
这种用拳头的方法在老美这边没有见过。为了避免把皮弄破，他们的办法是“脱皮袄”，先从腿到屁股那边完全剥开后，然后一口气从后面拉过来，这更是体力活。米国红脖子牛肉吃多了，有力气，所以是这个路数。
学了点东西还得个宝，太爽了！
恭喜：你意外获得【通宝】一枚
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🙂福建山区杀羊用生姜 小虎狐 字50 2010-09-21 23:41:47
🙂这种方法有个不好 在那遥远的地方 字12 2010-10-06 06:12:25
🙂我每年都要买两次山羊 16 tonyxu 字416 2010-09-16 07:14:27
🙂这个话题我喜欢！
🙂汉人和穆斯林杀牲畜还有一个区别 1 在那遥远的地方 字394 2010-10-07 02:36:31
🙂陕北一带以前有整剥羊皮的，和你说的差不多，但是是从头来的 2 锦候 字305 2010-09-23 22:34:53