主题：【原创】跟他混，有肉吃 （长帖多图，慎入） -- 爱菊轩
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野猪肉的问题其实好解决。猪肉的做法也多。
鹿肉我在Uni Zurich的Mensa吃过，大致类似中国的红烧，大学食堂+瑞士厨子，味道可想而知。我想我肯定比他们做的好。具体怎么做，我拿几个方案出来跟你商量。
鹿腿肉跟牛腱差不多，卤了之后切片作为冷盘比较合适。
其他部位的肉红烧或做成罐焖的应该都可以。
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压缩 7 层
🙂哼 nightcat 字175 2010-09-21 06:56:01
🙂牛有四个胃不假，但都是装草的 爱菊轩 字78 2010-09-20 21:54:57
🙂这里面真的有技术问题 2 东湖珞珈 字695 2010-09-21 06:33:53
🙂我已经开始查文献了
🙂其实德奥瑞这边鹿肉挺多的 假日归客 字161 2010-09-24 13:56:33
🙂内事不举问百度，外事不举问古沟 1 nightcat 字939 2010-09-22 05:17:52
😄收到 爱菊轩 字24 2010-09-22 08:26:46
😁炸鹿肉排这个还真没有做过 1 东湖珞珈 字328 2010-09-22 07:33:37