主题：【原创】[诺贝尔2010]爱德华兹：试管婴儿荆棘路 -- 游识猷
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具体文章我也没看，瞅了一眼大概是说研究者发现口腔的唾液淀粉酶的活性有个体差别，这个差别导致不同的人对食物（淀粉）的口感不一样，从而导致各人喜欢吃的东西也不一样。这个酶在人群中的拷贝数也变化很大（2-15），而且这个拷贝数和各人的“口感”（或胃口）也似乎有直接关系。
我想这个也可能就是不同的人对同一个橘子的口感不一样原因。对相同的食物，有的人觉得偏酸，而有的人觉得偏甜。我觉得这个是酸或者是甜的感觉没有什么预示，纯粹是个体差异而已。当然，如果具体到某个人，这个人的味觉出现了大幅的改变也许能“预示”点儿什么出来。（这段纯属个人理解）。
