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主题:【美食征文】清蒸鱼片 -- GraceUSA

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家园 【美食征文】清蒸鱼片

响应阿宝版主的倡议,参加美食征文活动。

如果你像我一样爱财,请马上发美食贴,有三个通宝可拿哦~~

希宝:【西西河美食征文活动】【西西河美食征文】

阿宝好像没写截至日期,如果是这样,那我以后发新贴时都会标明[美食征文],岂不是找到了生财之道?

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继续走“蒸蒸日上”路线,上一道清蒸鱼片

这个菜式是淡鸟大师发明的,他给这个菜起了一个美丽的名字:清蒸白玫瑰

清蒸白玫瑰简单、易学、营养、美味、漂亮,所以在网间非常流行。淡鸟2005年首次发布这个作品,我就学做了。此后,就成了俺家的家常便菜。

这盘是昨天中午做的。

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你仔细看看,至少有一朵特别像白玫瑰吧!

做法

costco 买来的龙利鱼片,用少许油和盐抹一抹;从大头向小头卷起来,然后把这个卷拦腰切断,再让这两个卷坐起来,就是两朵玫瑰;依次做六朵。把它们摆在盘子里,开水上屉蒸5-6分钟,关火,等2-3 分钟后再开盖,将蒸出的汤汁滗出不用,浇上少许蒸鱼豉油撒上葱姜丝,泼以滚油,上桌。

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大师另外广为流传的作品还有自制红油响油芦笋

这两年我都没和淡鸟联系,因为他曾寄给我摄影教程让我学习,我翻了几页就放下了。懒惰的不求上进的学生不好意思见老师了。

我能做的就是把淡鸟的菜式在河里推广,让更多人受益;以这个方式谢谢他。

关键词(Tags): #菜谱(大圆)#清蒸鱼片(大圆)#美食征文(希宝)#食谱 清蒸鱼片元宝推荐:爱菊轩, 通宝推:牛铃,红金龙,范适安,

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