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主题:【原创】【美食征文】榨菜拌豆腐 -- 飞来飞去

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家园 【原创】【美食征文】榨菜拌豆腐

这是一个十分钟小菜,如果配上现成的主食比如馒头,再加一根黄瓜的话也算是十五分钟快餐了。不过这次就不当标题党了。

内酯豆腐一盒,虾皮少许,榨菜一小包;

虾皮用醋泡上;榨菜剁碎用油翻炒一下,加一点点味精与豆腐一起拌匀,就成了。

其实这个菜本来是应该用雪里蕻拌的,要坛子腌过的那种,捞出来切细,略挤干水分,用大量猪油炒熟,连同油渣一起拌豆腐,那才是极品美食。

只是那个是费时费力的小菜,猪油还高胆固醇,据说腌雪里蕻也据说含有什么致癌物质的。现在都不吃了。用榨菜拌,也是不得已下的“李代桃僵”了,味道还不错。

关键词(Tags): #菜谱(大圆)#食谱(大圆)#美食征文(大圆)#榨菜拌豆腐(大圆)通宝推:牛铃,

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