主题:【原创】【美食征文】榨菜拌豆腐 -- 飞来飞去
共:💬4 🌺31
这是一个十分钟小菜,如果配上现成的主食比如馒头,再加一根黄瓜的话也算是十五分钟快餐了。不过这次就不当标题党了。
内酯豆腐一盒,虾皮少许,榨菜一小包;
虾皮用醋泡上;榨菜剁碎用油翻炒一下,加一点点味精与豆腐一起拌匀,就成了。
其实这个菜本来是应该用雪里蕻拌的,要坛子腌过的那种,捞出来切细,略挤干水分,用大量猪油炒熟,连同油渣一起拌豆腐,那才是极品美食。
只是那个是费时费力的小菜,猪油还高胆固醇,据说腌雪里蕻也据说含有什么致癌物质的。现在都不吃了。用榨菜拌,也是不得已下的“李代桃僵”了,味道还不错。
本帖一共被 3 帖 引用 (帖内工具实现)
- 相关回复 上下关系4
🙂【原创】【美食征文】榨菜拌豆腐
🙂没有吃过,看了你写的这篇后,我决定去试一试 青青树叶 字17 2010-11-28 05:53:58
🙂豆腐对咱家来说是神物。。。 7 北溟客 字536 2010-11-20 19:30:47
🙂咸味和酸味是要得的 飞来飞去 字290 2010-11-21 10:04:26