主题：【原创】： 厨 艺 经 历 （二十八 ） -- 老光
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窍门还是烧大火炒，如果是洗过后，搁了好长时间，炒时，稍稍加点水，激起水蒸汽，把菠菜烹软和，炒好后，再放点水进去，稍稍的煮哈，再盛起来，便行！你先试试看吧！经验是摸索出来的，原先我也不会炒菜，跟着人学，自然也就熟悉了。慢慢来！
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🙂叶绿素和纤维素都不溶于水 花大熊 字29 2010-12-01 03:24:21
🙂叶绿素应该是溶的，不然也不会烫过之后水是绿色的 suney20 字0 2010-12-01 20:00:00
🙂动作要快 特里托格内亚 字90 2010-11-29 23:21:42
🙂我每回炒菠菜可没你这感觉呵……
🙂嗯，炒青菜偶的小心得 5 龙鳞甲 字318 2011-03-30 02:50:54
🙂试试过水 肯定没有被注册 字44 2010-11-28 21:37:19
🙂光叔，您帮我看看这铸铁锅磨成这样，还需要继续磨吗？ suney20 字823 2010-11-28 20:15:49
🙂俺老爹教一法子除锅锈，“生姜开锅法”，特好使 1 龙鳞甲 字294 2011-03-30 03:09:35