主题：【原创】： 厨 艺 经 历 （二十八 ） -- 老光
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我住的这片区域，找个明火还难，只好用烤箱，16吋的锅放进去差不多。
我们用的是蔬菜油（又是老美的货），烤的过程中，有很不舒服的气味，持续一个小时。冷却后锅的颜色有点怪怪的，光叔，您烤完也是这样吗？
外链图片需谨慎，可能会被源头改
锅中心积了厚厚的油，所以把油擦完后是白色，估计膜没上成。不过炒个菠菜后，是这个颜色。
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漫长的买锅、磨锅、烤锅终于结束了，多亏光叔的指点和耐心解答，不然我们后辈还不知道怎么办呢。
小插曲：不再需要用不粘锅，不用担心温度过高，于是试试光叔炒菜的做法，把俺家老公吓了一跳，嘻嘻。
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🙂只要是用心去磨，定能起死回生！呵呵！！！ 老光 字18 2010-12-01 17:11:56
🙂好奇多问一句 suney20 字338 2010-11-28 21:10:50
🙂最好是用明火烧烤锅底，至于用电烤炉，俺也没用过…… 老光 字60 2010-11-28 21:32:01
🙂情况汇报
🙂不消磨得了！只是要把锅里面粘的那些油渍，要洗干净…… 老光 字126 2010-11-30 02:25:52
🙂我炒青菜的经验是，锅排第一重要； 14 飞来飞去 字622 2010-11-20 08:06:34
🙂您这炒菜的法儿是对头的，赞一个！！！ 老光 字18 2010-11-20 15:39:30
🙂您客气了 飞来飞去 字94 2010-11-21 10:07:31