五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】: 厨 艺 经 历 (二十八 ) -- 老光

共:💬67 🌺164
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 大概过不过水是一道坎

区别“私家菜”和专业厨师的一道坎。

大部分的原料,都可以先过水再炒,但是味道和口感是不一样的。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河