五千年(敝帚自珍)

主题:【代狮子座@星发贴】和忙总:我也说易 -- 月色溶溶

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家园 没遇到过这种情况。我想用生姜、花椒、桂皮和盐煮5、6分钟

(时间太长口感就不好了),倒掉煮肉的水,肉沥干水分,然后切片,下锅煸炒至肉片起卷,然后把肉片铲出备用,热油锅下蒜粒、姜片煸炒出香味,再放郫县豆瓣和豆豉煸炒出香味后,再下入肉片,放点葡萄酒或料酒,白糖少许,蒜苗(没有的话芹菜或青椒也行),翻炒几下即可出锅开吃,应该不会有什么怪味了。

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