五千年(敝帚自珍)

主题:【代狮子座@星发贴】和忙总:我也说易 -- 月色溶溶

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家园 这里都这样

我以前一直是先用葱姜和盐煮5分钟,然后过里边就跟扎啤一样,上面一层都是血沫子。

您说的方法是肉放在冷水里开始煮,还是温水里开始煮。

肉需不需要先切成块?避免外面都熟了里面还有血(我以前煮肘子层发生过)

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