五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】食不厌精 -- 飞机上说在日本吃鱼 -- 萨苏

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家园 何必如此刻薄?

食不厌精脍不厌细,这是从孔老夫子以来定下的规矩。讲究不讲究,和小气不小气没什么关系吧。说日本人农业落后小气才“出现所谓闷死的鱼和砍死的鱼的区别”那我给你举个中国的例子。

陆羽《茶经》有言:“茶有九难:一曰造,二曰别,三曰器,四曰火,五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰饮。阴采夜焙,非造也。嚼味嗅香,非别也。膻鼎腥瓯,非器也。膏薪庖炭,非火也。飞湍壅潦(11),非水也。非炙也。碧粉缥尘,非末也。操艰搅遽(12),非煮也。夏兴冬废,非饮也。”单以水而言,就有“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水拣乳泉、石池漫流者上;其瀑涌湍漱,勿食之。久食,令人有颈疾”

这还是唐代,到了明清这一套玩意发展到什么程度,看看《红楼梦》里的妙玉怎么喝茶就知道了。按说茶这玩意,不就是点树叶子么,古人喝点树叶子还能喝出优越感来。你说是因为中国农业落后呢,还是喝茶的陆羽们小里小气?

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