五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】食不厌精 -- 飞机上说在日本吃鱼 -- 萨苏

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家园 不同死法的鱼,味道真的可能不一样。

不同死法的鱼,味道真的可能不一样。

鱼俺不懂, 不过, 听来自加拿大中部的同事讲, 他们猎鹿, 是很有讲究的。

好像猎鹿, 最好是一下子打到心脏。 然后鹿马上死掉。这样的肉好一些。

若是鹿死得比较痛苦, 鹿死之前会分泌一些激素什么的, 肉质就会变膻。

据说, 最好的鹿肉是在鹿睡得最香甜的时候, 给它一枪! 呵呵。

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