五千年(敝帚自珍)

主题:视花大熊接受要约邀请并发出反要约,正式列举对比安全食品 -- 黑岛人

共:💬109 🌺254 🌵31
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 转基因油和转基因蛋白质的毒性肯定是大不相同的

油脂类物质的空间结构相对于蛋白质这样的物质的结构---注意今年昧国拉斯克奖的理论部分就是授给研究蛋白质的折叠的,构成人体的主要是蛋白质,而蛋白质分子的空间结构极端复杂,意味着同样的分子量,结构形式---诸如左旋右旋的不同等等的稍微差别,就会导致受体蛋白质的完全不同的反应,这也是为什么有的蘑菇有毒,有的蘑菇没有毒,都是蘑菇啊,都是蘑菇产生的蛋白质啊,但是在分子结构上稍微变了一下,就不同了

油脂类物质的结构复杂程度或者说有机程度远远不如蛋白质,可能产生的危害要小很多

而食用油的榨取或者萃取法实际上将蛋白质毒素几乎是百分百的排除在外了

当然了转基因食用油有没有问题,还真是要靠实验,需要依靠调查数据的---这个需要大量的统计工作

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河